مواد لازم
کاسرول کوفته مرغ با سس میگو
۶
مواد اصلی
میگو
خرد شده
۱ کیلوگرم
قارچ
خرد شده
۳۰۰ گرم
سیر
خرد شده
۴ حبه
لوبیا سبز
خرد شده
۴ عدد
آرد سفید
۵ قاشق سوپ خوری
آب مرغ
۱/۳/۴ پیمانه
خامه
۲/۳ پیمانه
ذرت
پخته
۱/۱/۴ پیمانه
مواد لازم برای کوفته
گوشت مرغ
چرخ شده
۵۰۰ گرم
جعفری
خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری
پودر سوخاری
۱-۲ قاشق سوپ خوری
پودر سیر
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کاسرول کوفته مرغ با سس میگو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا میگوها را پاک کرده، بشویید. سپس آنهارا آغشته به نمک و فلفل کرده، سرخ شان کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس قارچ‌ها را داخل آن تفت دهید. بعد از ۴ دقیقه پیازچه خردشده را همراه با سیر و مقداری نمک و فلفل بریزید و مواد را خوب تفت دهید
۲
حالا آرد را اضافه کرده، همراه مواد تفت دهید و بعد آب مرغ و خامه را بیفزایید. در این مرحله حرارت را زیاد کنید تا مواد جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده ، صبر کنید تا سس غلیظ شود.
۳
حالا لوبیای خردشده، ذرت و میگوهای سرخ شده را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. صبر کنید تا مواد خوب به خورد هم بروند. در این زمان باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
۴
گوشت مرغ چرخ شده را همراه با پودر سیر، جعفری خردشده، پودر سوخاری و تخم‌مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل داخل کاسه‌ای بریزید. مواد را خوب با هم ورز دهید تا خمیر کوفته آماده شود.
۵
حالا مواد را شبیه توپ‌هایی اندازه نارنگی درآورید.مخلوط میگو را داخل ظرف موردنظرتان بریزید، سپس کوفته‌ها را داخل آن قرار دهید. ظرف را به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه داخل فر بگذاریدتا کاسرول شما آماده شود.
نظرات طرز تهیه
کاسرول کوفته مرغ با سس میگو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته قلقلی با سس انار
کسرول مرغ هندی
میگو نارگیلی با سس انبه
کاسرول مرغ پنیری
مرغ شکم پر
واویشکای مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
